Colorées, vitaminées, gorgées de saveurs et faciles à préparer, les salades sont plus que jamais dans l'air du temps. Tout le monde les aime ! En entrée, en accompagnement ou en plat principal, elles offrent de multiples possibilités gourmandes pour concilier plaisir et équilibre. Avec ces 40 recettes, voici une mine d'idées pour composer de savoureuses associations à partir de légumes, herbes aromatiques, pâtes, viandes, poissons, fruits de mer, crustacés ou fromages, au fil des saisons et pour toutes les occasions.
Du déjeuner de semaine au dîner chic, en passant par le pique-nique ou le repas convivial, il y a toujours une solution salade ! Retrouvez aussi des recettes originales à base de fruits pour les savourer en desserts.